Bem quando você pensou que já tinha visto tudo, quando se trata de cadeias de fast-food entrando no movimento da carne à base de vegetais, você descobre que estamos no início de uma grande tendência. Ontem, a Pizza Hut - a maior rede de pizzarias dos EUA - anunciou que vai oferecer uma opção de linguiça italiana Incogmeato à base de plantas em sua nova pizza Garden Specialty a partir de hoje.
Há apenas uma pequena notícia ruim - esta nova pizza surpreendente estará disponível por apenas um dia e apenas em um local, em Phoenix, Arizona.
A pizza é uma colaboração entre a Pizza Hut e a MorningStar Farms (propriedade da Kellogg's), que produz uma grande variedade de produtos veganos de imitação de carne, incluindo a linguiça italiana Incogmeato.
Nosso @MorningStrFarms marca está se associando com @pizzahut
- Kellogg Company (@KelloggCompany) 22 de outubro de 2019
para testar uma pizza à base de plantas usando novos #lavado salsicha! E dê uma olhada na 'caixa' redonda ecologicamente correta! https://t.co/BmqauzpsvF
Wendy Davidson, presidente da Kellogg Away From Home, disse o seguinte sobre a colaboração:
Incogmeato é uma marca nova no mundo criada para desafiar as convenções sobre deliciosos alimentos vegetais. A Pizza Hut é a líder em inovação em sua categoria e estamos entusiasmados com a parceria com eles para desenvolver uma pizza saborosa e inédita à base de plantas para satisfazer o que os flexitaristas procuram hoje.
Não é nenhum segredo que as empresas de fast-food têm entrado em grande estilo no movimento da carne baseada em vegetais. De acordo com o Sprout Social, em 2019, o termo 'sem carne' foi mencionado 37 por cento mais no Twitter do que em todo o ano de 2014. As menções de 'sem carne' no Twitter até agora em 2019 ultrapassaram o número total de menções 'sem carne' em 2018.
O McDonald's vem brincando há algum tempo com a ideia de lançar um hambúrguer vegano à base de vegetais nos Estados Unidos. A gigante do fast-food já vende hambúrgueres veganos na Europa desde 2017, e a empresa anunciou recentemente que está testando um hambúrguer vegetal - o P.L.T., com um hambúrguer produzido pela Beyond Meat - no Canadá.
Mês passado, A fabricante suíça de alimentos e bebidas Nestlé anunciou que desenvolveu o primeiro 'triple play' totalmente vegetal do mundo - um cheeseburger com bacon. Como a Nestlé já fornece seus Incredible Burgers à base de plantas para 1.500 restaurantes McDonald's na Alemanha - onde eles são vendidos como Big Vegan TS - é inteiramente possível que essa colaboração possa eventualmente chegar a essas margens. Referindo-se ao McDonald's, analista da Morningstar R.J. Hottovy disse: 'No início do próximo ano, você provavelmente verá um teste de hambúrguer à base de vegetais nos EUA'.
Embora o teste da Pizza Hut com uma pizza de linguiça italiana Incogmeato à base de vegetais seja bastante importante por si só, a empresa também está testando uma inovação que estou surpreso que nenhuma das outras cadeias de pizza nacionais tenha experimentado: uma caixa redonda em vez de uma caixa quadrada . Mas a nova caixa não é apenas redonda - é 'amiga do ambiente', o que significa que utiliza menos embalagem em comparação com a caixa quadrada normal e é industrialmente compostável.
Resta ver se a pizza especialidade Incogmeato Garden da Pizza Hut é um sucesso ou não. Mas dado o crescente interesse do consumidor em opções de alimentos à base de plantas, tenho certeza de que os concorrentes da empresa - incluindo Domino's, Papa John's, Little Caesars e todo o resto - fazem seus próprios planos baseados em plantas febrilmente.
