O café da manhã é um assunto muito debatido. Se é para tê-lo, o que há nele e o que não há nele, tudo isso é fortemente contestado.
O fato é que a comida é o combustível do seu corpo. Isso não apenas ajuda com seu metabolismo, mas comer as coisas certas na hora certa pode combater doenças e ajudá-lo a controlar seu peso. Comer coisas erradas, por outro lado, pode desestabilizar seu metabolismo, estimular doenças e fazer com que você ganhe peso.
Tudo isso resulta em uma coisa: você precisa de uma rotina de café da manhã saudável que não inclua donuts, doces ou muffins de salsicha.
Você provavelmente também precisa que a rotina do café da manhã seja rápida. Você provavelmente não tem tempo para fazer algo elaborado, então aqui estão três cafés da manhã inteligentes e estimulantes que também são simples e rápidos:
1. Iogurte grego com nozes
Este é o meu favorito e mudou minha vida por dois motivos: primeiro, é rápido, fácil e portátil (quando estou atrasado, posso simplesmente colocá-lo em um recipiente de plástico e levá-lo comigo). Em segundo lugar, e talvez mais importante, é muito satisfatório. Estou completamente cheio até o almoço, e às vezes até depois.
Em parte, isso ocorre porque está repleto de proteínas saudáveis. Ele também contém probióticos saudáveis, que mantêm seu trato digestivo forte e saudável.
Mas o verdadeiro estímulo para o cérebro são as nozes: elas são as melhores no que diz respeito à saúde do cérebro. Sua alta concentração de DHA, um tipo de ácido graxo ômega-3, significa que eles ajudam a melhorar o funcionamento cognitivo, além de prevenir ou melhorar o declínio cognitivo relacionado à idade.
Dica de profissional: adiciono coco desidratado adoçado à mistura, o que ajuda no sabor e também é uma boa fonte de fibra.
2. Torrada de grãos inteiros com salmão defumado ou abacate
Esta é outra opção rápida e saborosa - apenas coloque a torrada, cubra com salmão ou abacate e você está pronto para ir.
O salmão é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que os neurocientistas dizem que ajudam a melhorar a comunicação das células cerebrais. O abacate também é ótimo para o cérebro - promove um fluxo sanguíneo saudável e reduz a pressão arterial, o que mantém as pequenas células cinzentas felizes.
Dica de profissional: para completar este café da manhã, espalhe um pouco de queijo cottage (um bom substituto do cream cheese). Isso torna a coisa toda uma ótima combinação de fibras, proteínas e ômega-3, amiga do cérebro.
3. Farinha de aveia com mirtilo
Steven Pratt, MD, autor de Superalimentos Rx: quatorze alimentos comprovados para mudar sua vida , chama os mirtilos de cerejas cerebrais porque são muito bons para você. Eles protegem o cérebro contra o estresse oxidativo e podem reduzir potencialmente os efeitos do Alzheimer e da demência. Da mesma forma, foi demonstrado que uma dieta rica em mirtilo melhora as habilidades motoras e a capacidade de aprendizado em ratos idosos, elevando seus cérebros ao nível de ratos muito mais jovens.
Acontece que a aveia tem seu próprio superpotência para a saúde: ela reduz a lipoproteína de baixa densidade (LDL) em seu corpo, também conhecido como colesterol 'ruim'. Isso ocorre porque a fibra solúvel da aveia ajuda a reduzir a absorção do colesterol pela corrente sanguínea.
Dica profissional: adicione uma colher de sopa de mel local (você pode conseguir no mercado de um fazendeiro) para adoçar a mistura e, ao mesmo tempo, ajudar a protegê-lo contra alergias. Quanto mais mel local você consumir, menos afetado será pelo pólen em sua área. Para fazer esse trabalho, você deve obter mel local feito por abelhas locais.
---
'Espere problemas e coma-os no café da manhã.' - Alfred A. Montapert
