O McDonald's tem feito grandes mudanças no ano passado para reavivar as vendas em atraso e melhorar sua imagem pública.
A empresa contratou um novo CEO, removeu alguns itens do cardápio enquanto adicionava outros e lançou uma grande campanha de marketing para responder às preocupações dos clientes sobre sua comida.
Aqui está um resumo de tudo o que mudou no ano passado, bem como algumas das mudanças anunciadas recentemente.
A empresa contratou um novo CEO.
O CEO do McDonald's, Don Thompson, renunciou em março e Steve Easterbrook, ex-CEO da marca, assumiu seu lugar.
Easterbrook, 47, é o primeiro CEO britânico da rede de fast food. Antes do McDonald's, ele foi brevemente o CEO das marcas de restaurantes britânicas PizzaExpress e Wagamama.
Easterbrook revelou seu estratégia de recuperação para o McDonald's no início deste mês, dizendo que planejava eliminar as camadas de gerenciamento, se concentrar mais em ouvir os clientes e agir mais rapidamente para se adaptar às mudanças nos gostos dos consumidores.
Ele também cortou um monte de sanduíches do menu.
O McDonald's cortou o hambúrguer Deluxe Quarter Pounder, seis sanduíches de frango e os wraps de mostarda com mel e churrasco chipotle, Bloomberg relatou .
Os críticos dizem que o cardápio inchado do McDonald's reduziu drasticamente o atendimento ao cliente.
O menu cresceu 42,4 por cento nos últimos sete anos, para 121 itens de 85 itens em 2007, de acordo com Jornal de Wall Street .
Ao cortar alguns itens, a rede também acrescentou hambúrgueres de lombo premium ao menu.
O McDonald's acrescentou um Sirloin Third Pounder ao menu, com hambúrgueres que pesam cerca de 1,3 onças a mais do que o Quarter Pounder.
O sanduíche por tempo limitado custa US $ 4,99 na maioria dos mercados, o AP relatórios .
Os hambúrgueres vêm com alface e tomate, bacon e queijo, ou no estilo Steakhouse, que tem cogumelos grelhados, cebolas, queijo cheddar branco e molho de pimenta.
O novo sanduíche é o maior hambúrguer do cardápio do McDonald's desde 2013, quando a rede aposentou o Angus Third Pounders após uma corrida de quatro anos.
E lançou um serviço de entrega.
McDonald's começou a oferecer entrega em partes da cidade de Nova York.
O serviço está inicialmente disponível apenas para clientes no Brooklyn, Queens e Manhattan.
O McDonald's está trabalhando com o serviço de entrega Postmates para transportar a comida, e alguns dos 88 restaurantes envolvidos no teste oferecerão entrega 24 horas por dia.
Os clientes podem pedir qualquer coisa do menu, exceto cones de sorvete.
O McDonald's vai parar de exibir o menu completo nas placas do menu drive-through.
O McDonald's está simplificando suas placas de menu drive-through para agilizar o atendimento ao cliente.
A empresa disse aos franqueados durante um webcast que começaria a exibir apenas os itens mais vendidos nos menus ao ar livre, o Wall Street Journal relatou .
O McDonald's tem sido criticado por sua longa espera no drive-through.
A espera média de drive-through da rede é atualmente de três minutos e 9,5 segundos, que é o tempo médio de espera mais longo em pelo menos 15 anos, de acordo com um estudo pela revista QSR.
A rede começou a testar um menu de café da manhã para o dia todo.
McDonald's começou testando um menu de café da manhã durante todo o dia no mês passado em San Diego, e recentemente revelado que estaria expandindo o teste para Nashville.
Os clientes vêm implorando à rede de hambúrgueres há anos para oferecer seus McMuffins, McGriddles e outros itens de café da manhã exclusivos durante todo o dia.
Nos dias de semana, o McDonald's para de servir o café da manhã às 10h30 na maioria dos mercados.
A empresa já havia dito que não serve café da manhã 24 horas porque suas churrasqueiras não são grandes o suficiente para lidar com itens de café da manhã e almoço.
'Tudo se resume ao tamanho das churrasqueiras de cozinha', diz a empresa em seu site. 'Eles simplesmente não têm espaço para todas as nossas opções de menu ao mesmo tempo - especialmente considerando que usamos nossa churrasqueira para preparar muitos itens em nosso menu de café da manhã.'
E abraçou a couve, um alimento de que antes zombava.
O McDonald's está testando a couve como ingrediente em tigelas de café da manhã que serão servidas em nove locais no sul da Califórnia.
A couve também está sendo usada em três saladas no McDonald's no Canadá, de acordo com Janney Capital Markets
A adição de couve ao cardápio do McDonald's é uma surpresa, considerando o sentimento anti-couve da rede em um anúncio que a empresa lançou no início deste ano .
O anúncio mostra fotos em close de um Big Mac e zomba de quem gosta de comida e vegetarianos.
'Você não pode obter suculência como essa de soja ou quinua,' o narrador do anúncio repreende. “Isso nunca será couve”, acrescenta, enquanto a câmera dá um zoom na alface em um sanduíche Big Mac.
O McDonald's anunciou planos para melhorar a qualidade de seu frango.
O McDonald's vem implementando melhorias em seu frango nos últimos dois meses, na tentativa de competir melhor com rivais como o Chick-fil-A.
A empresa anunciou planos de descontinuar o uso de antibióticos humanos em seus frangos até 2017. A rede também está removendo uma série de ingredientes difíceis de pronunciar do frango grelhado usado para sanduíches e wraps, e renomeando-o como Frango Grelhado Artisan. '
Além disso, a empresa está testando uma receita de frango frito mais sofisticada, de acordo com a firma de investimentos Janney Capital Markets.
O novo Buttermilk Crispy Chicken 'é feito com leitelho real e será cozido na mesma fritadeira que outros itens do menu de frango frito do McDonald's, incluindo Chicken McNuggets', diz a empresa.
'Tudo isso se encaixa nas tentativas do McDonald's de melhorar a si mesmo - para ser essencialmente um McDonald's melhor do que tem sido ultimamente', escreveu o analista da Janney Capital Markets, Mark Kalinowski, em uma nota de pesquisa recente.
E seleções Premium de frango reintroduzidas.
O frango Premium Selects custa US $ 2,99 para um pedido de três peças, em comparação com US $ 1,99 para um pedido de quatro peças de frango McNugget.
Os Premium Chicken Selects são feitos de pedaços inteiros de lombo de frango à milanesa e fritos, enquanto os McNuggets são feitos de carne de frango moída.
O McDonald's está lançando hambúrgueres personalizáveis.
O McDonald's está lançando opções personalizáveis de hambúrguer em seus restaurantes nos Estados Unidos que permitem aos clientes criar seus próprios sanduíches a partir de uma lista de ingredientes premium, incluindo guacamole e jalapeño.
O McDonald's aumentou os salários de alguns de seus funcionários.
McDonald's anunciou que estaria aumentando os salários em mais de 10 por cento, mas o aumento se aplica a apenas uma fração de seus trabalhadores.
As mudanças não afetam os restaurantes de propriedade de franqueados, que respondem por 90 por cento dos mais de 14.000 locais do McDonald's nos Estados Unidos. Isso significa que apenas 10% dos funcionários terão um aumento salarial.
A empresa está adicionando mais sanduíches de preço médio ao menu.
Estes incluem um sanduíche McChicken com folhas de alface e tomate e um hambúrguer duplo com folhas de alface e tomate, de acordo com Jornal de Wall Street .
Os sanduíches serão vendidos por cerca de US $ 1,50, cerca de 30 & cent; mais do que sanduíches semelhantes que a empresa oferece atualmente.
Os novos sanduíches devem agradar aos franqueados que reclamaram que há muitos itens no cardápio na extremidade alta e na extremidade inferior da estrutura de preços e não há itens de preço médio suficientes, observa o Journal.
--Esta história apareceu pela primeira vez em Business Insider.
