A alimentação saudável é uma grande preocupação agora, mais do que nunca. Há muitas informações conflitantes por aí, e muitos lutam para se sentir confiantes de que estão fazendo as escolhas certas. A ciência nas gerações anteriores sugeria que todas as calorias eram iguais, independentemente da fonte. Pesquisas mais atuais, no entanto, levam a maioria dos nutricionistas a favorecer uma abordagem mais complexa e matizada. Por exemplo, eles costumavam recomendar uma dieta com baixo teor de gordura para uma saúde geral melhor. Agora, os pesquisadores acreditam que algumas gorduras não são saudáveis, enquanto outras são boas. Apenas as gorduras prejudiciais à saúde, que ainda estão ligadas ao ganho de peso, devem ser evitadas.
O CEO da NatureBox Gautam Gupta está focado nos desafios da alimentação saudável. O fundador da empresa e membro da YPO lutou contra a obesidade durante a infância. Determinado a fazer uma mudança positiva, Gupta começou um regime de dieta e exercícios que resultou em uma perda de peso de 30 quilos em seis meses. Essa experiência o inspirou a construir uma empresa que entrega lanches saudáveis prontos para o consumo. Como Gupta se identifica com os desafios de seus clientes em encontrar alimentos saudáveis de que gostem, sua empresa também fornece recomendações personalizadas e em tempo real dos usuários. NatureBox traz novos produtos ao mercado em apenas três meses - uma linha do tempo incompreensível para a maioria das principais marcas de alimentos - para manter suas ofertas inovadoras e empolgantes.
Como um executivo ocupado, Gupta sabe que as escolhas prejudiciais muitas vezes parecem mais fáceis e eficientes do que as saudáveis. Aqui, ele aponta algumas das maiores tentações, tanto em casa quanto na estrada, e como superá-las.
1. Pular o café da manhã.
Embora a pesquisa não mostre definitivamente que pular o café da manhã não é saudável, ela afirma que as pessoas que tomam o café da manhã tendem a ter hábitos alimentares mais saudáveis em geral. Além disso, pular o café da manhã pode levar a excessos durante o dia. Se você está ocupado e tentado a sair de casa sem ele, mantenha algumas opções com alto teor de fibras e proteínas disponíveis. “Copos instantâneos de aveia, iogurte com granola e frutas ou mesmo uma barra de café da manhã com algumas nozes são escolhas rápidas e inteligentes”, diz Gupta.
2. Pastando sem pensar em lanches.
De acordo com Gupta, ' O americano médio consome 25% de suas calorias com lanches. Comer com frequência é fácil. A coisa mais difícil de fazer é manter essas pequenas refeições ou lanches sob controle. ' Um lanche pode ser uma ferramenta útil para estabilizar o açúcar no sangue e evitar 'emergências de fome' que fazem você comer demais na próxima refeição, mas planeje-os com antecedência e mantenha-os pequenos. Gupta recomenda que você os porcione ou lanche vegetais e frutas que já vêm perfeitamente repartidos (como uma laranja ou maçã inteira). Tente combinar um carboidrato com gordura ou proteína saudáveis para mantê-lo saciado por mais tempo.
3. Multitarefa durante as refeições.
' Você já ouviu falar do princípio do pistache? pergunta Gupta. 'A ideia vem de um estudo que descobriu que pessoas que consumiam pistache com casca ingeriam menos calorias do que aquelas que consumiam pistache com casca porque as cascas vazias os faziam lembrar de quanto comeram.' A atenção plena é uma chave importante para uma boa alimentação, e é difícil dar toda a atenção às refeições enquanto olha para uma tela. 'Tire apenas alguns minutos de sua mesa ou reuniões para comer', ele recomenda. Preste atenção na comida e observe dicas como as cascas vazias de pistache, que o ajudarão a ficar atento a quanto você consumiu.
4. Beber suas calorias.
Gupta não significa apenas álcool. 'Oitenta e oito estudos descobriram uma relação entre a ingestão de refrigerantes e o aumento de calorias e peso corporal. É fácil beber muito açúcar de que o corpo não precisa, mesmo de fontes naturais como os sucos de frutas, que têm mais de 20 gramas (sete colheres de chá) de açúcar por xícara ', alerta. A água deve ser a bebida preferida de todos. Se você realmente precisa de um sabor extra, escolha águas com sabor sem açúcar ou um chá sem açúcar pronto para beber.
5. Comer muito tarde da noite.
' Há argumentos conflitantes sobre isso ', admite Gupta,' mas comer um lanche tarde da noite antes de dormir pode causar um ciclo prejudicial de não comer o suficiente durante o dia e ficar desnecessariamente com fome à noite. ' Se você tende a sentir azia, um lanche na hora de dormir pode piorar ainda mais os sintomas. É melhor comer cedo o suficiente para não ir para a cama com o estômago completamente cheio, mas consumir o suficiente para que lanches tarde da noite não sejam uma tentação.
6. Presumir que comida fora de casa é o mesmo que comida em casa.
Gupta ressalta: 'A maioria das pessoas não sabe que as companhias aéreas adicionam sal e tempero extra para neutralizar os efeitos da pressão do ar da cabine e da secura. Eles também não conhecem os aditivos na comida dos restaurantes. É mais difícil controlar os ingredientes e a qualidade das refeições quando você come fora, mas algumas diretrizes gerais ajudam. Concentre-se em colocar o máximo possível de cores no prato, o que garantirá que você obtenha vegetais e proteínas. Em buffets de café da manhã, escolha ovos em vez de carboidratos. Para o almoço ou jantar, comece com o buffet de saladas e coma uma grande porção de vegetais antes de tocar em uma entrada. Sempre que possível, certifique-se de que cada refeição inclua algum tipo de fruta ou vegetal. Leve lanches saudáveis na estrada para conter o apelo de alimentos menos nutritivos.
7. Tippling com muita freqüência.
Você não precisa beber em excesso para sofrer consequências negativas para a saúde por beber. “A maioria das bebidas alcoólicas tem mais calorias por grama do que o açúcar”, diz Gupta, além de “o álcool enfraquece o sistema imunológico e afeta negativamente a agudeza mental. Apenas uma bebida à noite pode afetar adversamente a qualidade do sono. ' É melhor reduzir o consumo de álcool ao mínimo e escolher bebidas com baixo teor de açúcar quando quiser. De acordo com Gupta, 'Quanto mais claro o líquido (vodka, cerveja light), melhor, e com 120 calorias por copo, o vinho é uma ótima opção.' Combine o álcool com a comida para que as inibições reduzidas não o tentem a fazer um lanche ou exagerar na sobremesa.
8. Beber cafeína.
O café é frequentemente um favorito para profissionais que lidam com estresse, baixo consumo de energia ou prazos apertados. Muitos lattes podem causar mais danos do que apenas deixá-lo nervoso, no entanto. “O consumo excessivo de cafeína pode afetar os sinais de fome, interromper os padrões de sono e aumentar o cortisol”, diz Gupta. Todos os três podem causar ganho de peso ao longo do tempo. E, claro, muitas bebidas de café contêm calorias ocultas na forma de leite e aromatizantes. Gupta sugere que você opte pelo café normal, uma dose de expresso ou uma xícara de chá e se limite a duas ou menos porções de java por dia.
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