Parece contradizer as leis da física. Refrigerantes comuns estão cheios de calorias, 140 por lata e mais. Os refrigerantes diet têm zero calorias. Portanto, parece lógico que substituir um pelo outro deve ajudá-lo a perder peso, ou pelo menos manter o mesmo peso. Mas não - vários estudos provaram conclusivamente que beber refrigerante diet está associado ao ganho de peso. Em um estudo, os participantes que começaram com peso normal e beberam três refrigerantes diet por dia foram duas vezes mais probabilidade de ter sobrepeso ou obesidade oito anos depois, como seus colegas que não bebiam refrigerante diet.
Algum cientistas céticos Saliente que associação não é o mesmo que causalidade. Talvez não, mas os pesquisadores desenvolveram várias teorias que podem muito bem explicar por que beber refrigerante diet causa ganho de peso. É provável que um ou mais deles sejam verdadeiros que todo mundo que bebe refrigerante diet deve pensar em parar agora.
1. Faz nosso corpo produzir insulina.
A insulina, secretada pelo pâncreas, é a forma como o corpo humano armazena açúcar. Quando o sabor dos adoçantes artificiais (em refrigerantes, iogurtes ou qualquer outra coisa) atinge seu cérebro, ele envia automaticamente um sinal ao pâncreas para começar a produzir insulina. A insulina é o que diz às nossas células para usar o açúcar como alimento ou armazená-lo como gordura - sem ela, o nosso corpo não consegue processar o açúcar que chega à nossa corrente sanguínea. Quando o pâncreas produz insulina para lidar com o açúcar previsto, mas nenhum açúcar chega, ele confunde o corpo e interrompe o processo metabólico. Isso pode explicar por que vários estudos mostraram uma ligação entre o consumo regular de refrigerantes diet e a síndrome metabólica, um conjunto de sintomas que inclui maior circunferência da cintura, maior pressão arterial e maior açúcar no sangue.
2. Condiciona nossas papilas gustativas para doçura.
Você provavelmente sabe ou observou que quanto mais regularmente você prova algo (doçura, salgado, etc.), mais acostumado você se torna. É por isso que as pessoas que param de comer açúcar ou sal de repente descobrem que muitos alimentos disponíveis no mercado são extremamente salgados (batatas fritas, por exemplo) ou extremamente doces (barras de chocolate).
Portanto, vale a pena considerar que os adoçantes artificiais são dramaticamente mais doces do que o açúcar e, embora isso possa não ser registrado na sua língua, o refrigerante diet é na verdade muito mais doce do que o refrigerante normal. Toda aquela doçura acompanhada de zero calorias confunde seu cérebro, bem como seus processos metabólicos, e tende a deixá-lo com mais desejo por açúcar do que antes.
3. Faz você se sentir no direito de comer mais.
Contar calorias ainda é o método mais comum que as pessoas usam para tentar perder peso, e é o princípio básico por trás dos Vigilantes do Peso e do popular aplicativo de perda de peso Lose It! Se você está contando calorias, há uma equação simples: beber um refrigerante comum significa que você tem que comer 140 calorias a menos de outra coisa naquele dia ou naquela refeição. Beber um refrigerante diet significa que você consumiu zero calorias, então você tem um passe livre para comer mais. Mas, uma vez que beber refrigerante diet enganou seu corpo e fez com que esperasse açúcar, ele mudou a maneira como você metaboliza essas outras calorias - você pode armazenar mais delas como gordura e usar menos delas como energia - o que pode deixá-lo com fome e até mesmo com desejo mais comida.
Se tudo isso não for suficiente para que você evite essas coisas, considere que outros estudos também mostram que beber refrigerante diet está associado a um risco maior de derrame e doença de Alzheimer. (Beber refrigerante regular também parece ser ruim para o cérebro.)
Não sei sobre você, mas estou me limitando a água, água com gás sem sabor, café, chá e, de vez em quando, cerveja ou vinho tinto. Os refrigerantes, tanto regulares quanto dietéticos, podem ser doces, espumantes e saborosos. Mas simplesmente não vale o risco.
