Esta é uma história sobre o McDonald's, o pandemia do coronavírus --e café da manhã.
É mais do que isso, é claro, porque se você analisar a grande mudança que o McDonald's anunciou esta semana, há uma lista de verificação inteligente de sete pontos para praticamente qualquer empresa que esteja tentando resistir à tempestade atual.
Aqui está o que o McDonald's está fazendo e por que qualquer líder empresarial que deseja emergir do outro lado da crise do coronavírus com seu negócio intacto e crescendo deve prestar atenção.
Talvez você goste de um pequeno Big Mac em vez disso?
Contexto rápido: há quase cinco anos, o McDonald's começou a servir café da manhã o dia todo, algo que seus clientes mais fiéis desejavam há algum tempo.
O McDonald's teve boa imprensa para essa decisão, mas houve complicações.
Em vez de aumentar o número total de pessoas que comem no McDonald's, Jornal de Wall Street relatado, alguns clientes regulares de café da manhã simplesmente começaram a chegar mais tarde.
Resultado: não apenas menos tráfego matinal no McDonald's, mas alguns clientes da tarde agora compravam itens de café da manhã mais baratos.
Independentemente disso, acabou tudo. Em um webcast nacional esta semana para operadores de restaurantes do McDonald's, o McDonald's anunciou que vai descontinuar o café da manhã o dia todo, pelo menos temporariamente, de acordo com Crain's Chicago Business .
Para qualquer empresa que esteja enfrentando tempos difíceis, aqui está o que tirar dessa decisão:
1. Simplifique sua produção
Este é o raciocínio mais óbvio por trás da decisão: como Crain's coloque, uma chance de 'agilizar as operações da cozinha durante o surto'. Acabar com o café da manhã o dia todo significa maior eficiência no drive-thru, também, com muitos estados proibindo refeições sentadas durante a pandemia.
Se você está pensando em maneiras de agilizar seus negócios, há ofertas de produtos que consomem mais do que sua parcela de recursos? Esses podem ser os primeiros a ter como alvo.
2. Simplifique a distribuição
Menos opções devem significar uma experiência do cliente mais rápida, desde que o McDonald's esteja confiante de que não destruirá suas próprias vendas no processo.
Isso também deve fazer parte do seu processo de pensamento. Você pode eliminar algumas decisões do cliente sem prejudicar ainda mais as vendas como resultado da pandemia?
3. Maximize as margens
Conforme observado acima, os itens de café da manhã geralmente têm preços mais baixos do que as opções de almoço e jantar e, em muitos casos, trazem margens mais baixas com eles.
O McDonald's poderia ter decidido cortar algumas opções de almoço e jantar. Há uma razão pela qual eles escolheram o café da manhã.
4. Reforce os hábitos do cliente
Esta é uma consideração inovadora. Algum dia, nossos problemas atuais passarão. Ao simplificar as coisas, manter o maior número possível de restaurantes abertos e manter o maior número possível de cardápios disponíveis, o McDonald's continua a estimular os hábitos de seus melhores clientes.
Esta é a chave para muitas empresas: quanto mais você continuar servindo seus clientes e consumidores, mesmo que tenha que reduzir algumas de suas ofertas, menos oportunidade você dará aos concorrentes de se intrometerem em seus hábitos.
5. Antecipe-se ao ajuste do cenário competitivo
Estamos em uma época em que veremos muitas coisas boas de outras pessoas, e as empresas podem até estender a mão para ajudar umas às outras de maneiras altruístas. Mas a verdade brutal é que algumas empresas não sobreviverão aos atuais problemas econômicos.
Reduzir suas ofertas de produtos e serviços e, especialmente, conservar recursos quando a demanda pode ser mais leve, pode posicioná-lo para aproveitar as vantagens do novo cenário do outro lado da crise.
6. Aproveite a oportunidade para reajustar coisas que não estão funcionando
Ninguém nunca diz isso abertamente, mas eu me pergunto se o café da manhã o dia todo era uma vantagem do cliente que o McDonald's gostaria de retomar. Foi um ótimo marketing, mas as análises que vi me fizeram pensar se fazia sentido no longo prazo.
Nesse caso, o surto de coronavírus dá ao McDonald's a oportunidade, se não a desculpa, de recuar. Pergunte a si mesmo: há coisas que sua empresa faz pelos clientes que você realmente gostaria de não precisar? Esta pode ser uma oportunidade para refletir sobre eles e até mesmo reduzi-los.
7. Controle o tempo
Por fim, vale ressaltar que, embora o McDonald's tenha anunciado essa mudança para seus operadores, pelo menos um deles vazou a decisão para Crain's , não há nenhuma sugestão que eu tenha visto de que o McDonald's planejou anunciar essa mudança publicamente.
Por um lado, os restaurantes McDonald's irão descontinuar o café da manhã durante todo o dia em horários diferentes, dependendo dos centros de distribuição que usam.
Tomar decisões como essa em sua empresa também pode ter outra função importante.
Agora, parece que todos estamos reagindo ao mundo exterior. Isso pode lhe dar a chance de tomar decisões que controlam seu ambiente, em vez de controlar você.
